本城

イチオシメニュー

昼の会席コースは、軽やかな味わいとバランスの取れた内容が特徴です。昼間は、身体を軽やかにする料理が求められるため、コースメニューは素材の持ち味を最大限に生かし、季節の野菜や魚介類を中心とした料理が提供されます。例えば、彩り豊かな前菜や、旬の食材を使用した炊き合わせ、そして奈良漬けや山菜の揚げ浸しなど、軽快な味わいが楽しめます。また、ランチタイムならではのリーズナブルな価格設定も魅力のひとつです。

一方、夜の会席コースは、季節感を大切にし、より贅沢な味わいを楽しめる内容となっています。夜にふさわしい重厚な料理が提供され、奈良の夜の風情とともに、ゆっくりと寛ぐひとときを演出します。コースの内容は、昼の会席と同様に素材の質にこだわりながらも、より豪華な食材や料理法が取り入れられます。例えば、季節の鮮魚の造りや、煮物、焼き物、揚げ物など、幅広いメニューが揃います。そして、日本酒や地酒との相性も考慮され、料理との調和を楽しむことができます。

どちらの会席コースも、奈良の四季折々の恵みを活かした料理と、心地よい空間が魅力です。本城では、昼夜を通じて、お客様に至福のひとときを提供し、地元の食文化を支える存在として、奈良の人々から愛され続けています。

こだわり

本城は、奈良の歴史と風情が漂う地に根ざした料理と心地よい空間で、地元の人々や観光客から愛されています。その人気の秘密は、厳選された食材と伝統の味を守りながら、お客様に心温まるサービスを提供することにあります。

本城が自慢するのは、地元で採れた新鮮な食材を使った料理です。厳選された地元の野菜や魚介類、そして季節の恵みを生かした食材を使用し、シェフが伝統の味を守りながらも、独自のアレンジで提供しています。例えば、奈良の郷土料理である奈良漬けや葛粉、そして地元の名産品である山菜や奈良牛などが、こだわりの食材として活用されています。

さらに、料理だけでなく、心地よい空間とおもてなしも大切にしています。店内は、和風の落ち着いた雰囲気が漂い、奈良の歴史や文化を感じさせる装飾が施されています。お客様は、奈良の古都の風情に包まれながら、ゆったりとした時間を過ごすことができます。また、スタッフは心温まる笑顔と丁寧なサービスで、お客様をお迎えし、居心地の良さを提供しています。

看板メニューのひとつは、奈良の風土を感じることができる創作料理です。例えば、奈良の豊かな自然からインスパイアされた季節のコース料理や、地元の名物を使用した一品料理が、お客様の舌を楽しませます。また、食材の旨みを引き立てるために、伝統的な調理法とモダンなテクニックが融合した料理も人気を集めています。

本城は奈良の歴史と風情が息づく、伝統の味と心地よい空間を提供する、地元の人々に愛される名店として、奈良市の食文化に欠かせない存在となっています。