concon イチオシメニュー
チキン南蛮定食は、伝統的な南蛮料理の風味を受け継ぎつつも、独自のアレンジが加えられている。厳選された鶏肉は、下味をつけてからじっくりと揚げられ、外はサクサク、中はジューシーな食感が楽しめる。特製の南蛮ソースは、甘みと酸味のバランスが絶妙で、鶏肉の旨みを引き立てる。定食には、ご飯やお味噌汁、お漬物なども付いており、ボリューム満点で満足感が高い。
トンネギとナポリタンは、地元奈良の食材とシェフたちの技術が見事に融合した料理だ。新鮮なトンネギは、独特の風味と食感を楽しませ、ナポリタンとの相性も抜群である。ナポリタンは、シェフたちの独自のレシピによって調理され、トマトの酸味とソースのコクが絶妙にマッチする。パスタはアルデンテに茹で上げられ、食べ応えのある一皿となっている。
素材へのこだわりと繊細な調理法が料理のベースとなっている。新鮮な鶏肉やトンネギ、トマトなどの地元食材を丁寧に取り扱い、最高の味わいを引き出すために、シェフたちが手間を惜しまない。調理過程では、伝統的な技法と最新の調理技術が組み合わされ、料理の美味しさと品質が確保される。
華鹿 KAROKUでは、季節の変化を感じさせるメニューも提供されており、訪れるたびに新しい味わいを楽しむことができる。季節の野菜や食材を使った特別メニューが登場することで、季節感を味わいながら、食事を楽しむことができる。
こだわり
奈良の自然と伝統を感じさせる食材を厳選して使用している。奈良盆地の豊かな土壌で育った野菜や、近隣の漁師から仕入れた新鮮な魚介類、そして奈良県産の和牛など、地元の恵みを活かした食材が存分に楽しめる。これらの食材は、季節ごとの変化を感じさせ、料理の多彩な表情を生み出す。
料理は、繊細な調理法と味のバランスにこだわっている。素材の持つ旨みや風味を最大限に引き出すために、シェフたちは火加減や調味料の配合に細心の注意を払う。食材の魅力を最大限に引き出し、口の中で調和する味わいは、食べ手に感動と満足をもたらす。
おもてなしの心を大切にしている。温かい笑顔と丁寧なサービスで、訪れるお客様を心地よい空間で迎え入れる。スタッフたちはお客様のニーズに応え、細やかな気配りで食事体験をサポートする。心温まるおもてなしは、料理の味わいをさらに引き立て、訪れる人々に心地よい時間を提供する。
華鹿 KAROKU
050-8887-3987
奈良県奈良市上三条町7
11:30~ 17:00~
不定休(Instagram ハイライト要確認)
