まこと寿し

イチオシメニュー

すし会席コースは、四季折々の旬の食材をふんだんに使用した贅沢なコースです。前菜からデザートまでの一連の料理が、美しいプレゼンテーションで提供されます。前菜には、季節の野菜や地元の新鮮な魚介類が盛り込まれ、まずは見た目と味わいで季節を感じることができます。メインの寿司は、職人が一つ一つ丁寧に握る本格的な握り寿司です。ネタは、その日仕入れたばかりの新鮮な魚介を使用し、シャリとのバランスを考えた絶妙な味わいが特徴です。例えば、春には桜鯛、夏には岩牡蠣、秋には戻り鰹、冬には寒ブリといった季節ごとの美味しい魚介を楽しむことができます。

ランチメニューは、手軽に本格的な寿司を楽しめる内容となっています。新鮮なネタを使った握り寿司のセットや、季節の素材を活かしたちらし寿司など、バラエティ豊かなメニューが揃っています。ランチタイムには、特に地元の主婦層やビジネスマンに人気があります。リーズナブルな価格でありながら、クオリティの高い料理を提供することで、多くの常連客を魅了しています。ランチメニューも、季節ごとに内容を変更し、いつ来ても新鮮な驚きを提供しています。

御膳は、寿司と和食の魅力を贅沢に詰め込んだ一品です。例えば、「天ぷら御膳」では、サクサクの天ぷらと共に新鮮な刺身、季節の小鉢がセットになっています。御膳のメニューも季節ごとに変わり、その時期に最も美味しい食材を取り入れることで、四季を感じながら食事を楽しめます。また、御膳には必ず地元の新鮮な食材が使われています。地元の農家から直送される野菜や、宮城県産の魚介をふんだんに使用することで、地元の味を存分に楽しむことができます。さらに、御膳には味噌汁やデザートも含まれ、お腹も心も満たされる内容となっています。

こだわり

「まこと寿し」は、地元の食材にこだわり、季節感を大切にした料理を提供しています。こちらのお店では、常に旬の食材を取り入れ、メニューの内容を変えることで、訪れるお客様に季節ごとの味わいを楽しんでいただけるようにしています。

お店の再開は、お客様からの強い要望によるものであり、これまでの常連の方々が多く訪れます。そのため、「まこと寿し」は単なる飲食店ではなく、地域の人々とのつながりを大切にし、お客様への思いやりが店の雰囲気を作り上げています。オーナー自らもお客様のことを大切に考え、お店を営んでおり、その思いが店内に漂う温かな雰囲気を生み出しています。

ここ「まこと寿し」のコンセプトは、「ゆとり漂う安らぎの空間」です。お客様が日常の喧騒から離れ、心地よい時間を過ごせるように、心を込めておもてなしをしています。そのため、お店の売りは料理だけでなく、居心地の良さや和やかな雰囲気も含まれています。

このように、「まこと寿し」は地元の食材と季節感を大切にし、お客様への思いやりを大切にした素敵なお店です。地域の人々との絆を大切にし、心温まるひとときを提供しています。

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