炉端藁焼 芽から鱗

炉端藁焼 芽から鱗 イチオシメニュー

芽から鱗では全ての料理を一人前ずつ提供しています。その為お客様同士で取り分ける必要も、お連れ様の好みを聞く必要もなく、一人前の料理を都度注文できる新しいカタチの居酒屋です。プロの目利きにより「その時期一番美味しいものを」と厳選されたお肉、魚貝、お野菜等々を、勿論ご注文頂いてから炭火で焼き上げます。芽から鱗では、ほんのひと手間だけアレンジを加え、素材の良さを活かす様に心がけております。どの料理も絶品ですが、生ウニを和牛で巻いた「うにく」は絶品と大好評です。ウニは季節に合わせて取り寄せていて、和牛は九州産の物で、かつ上質な赤みを使用する様に徹底しているそう。和牛とウニの相性抜群で、何度も食べたくなる一品です。他にもお刺身盛りやお魚、炉端焼きや藁焼きなど芽から鱗でしか食べられない絶品料理をご堪能できます。

炉端藁焼 芽から鱗 こだわり

北九州市八幡西区にお店を構える「炉端藁焼　芽から鱗」。落ち着いていて大人な雰囲気の店内で、ごゆっくりお寛ぎ頂けます。芽から鱗自慢の炉端焼き・藁焼きは、目の前で豪快に上がる炎や、藁の香り、大きな炭台で調理されていく食材たちはライブ感満載で味覚だけでなく、視覚や嗅覚もお楽しみ頂けます。芽から鱗では、壁紙や家具への抗ウイルス剤の散布、大型空気清浄機の設置による空気循環の徹底を行なっておりますので安心してお食事をお楽しみいただけます。座席は、完全個室1室、臨場感あふれるカウンター席を10席、4名様掛けのゆったりとしたテーブル席を12席をご用意させて頂いております。美味しいお食事に欠かせない飲み物は、日本酒を60種類以上取り揃えており、プロがお食事に合う日本酒を選んで提案したりと、普段他のお店ではできないサービスもしています。普段の違った雰囲気でデートや接待やお仲間と、おひとり様でもお気軽に足を運んでみて下さい。

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