concon イチオシメニュー
麺屋 鳳が自信を持って提供する鶏白湯ラーメンは、まさに魂を癒す一杯だ。スープは、時間をかけて煮込まれた鶏ガラから引き出された濃厚な旨みとコクが特徴だ。そのまろやかな口当たりは、食べ手の心を温かく包み込み、身も心も満たしてくれる。また、自家製の麺は、しっかりとした歯ごたえと弾力があり、スープとの相性抜群だ。麺をすするたびに、心地よい満足感が広がる。
鳥そばは、麺屋 鳳のもう一つの自慢のメニューだ。こちらもスープは鶏ガラをベースに、さらに野菜や香味野菜を加えて煮込まれた風味豊かな出汁が特徴だ。スープの表面には、鶏油が浮かび、一口飲むと口の中に広がる深い味わいが印象的だ。麺は細麺でありながらも、しっかりとしたコシがあり、スープとの相性が良い。鳥そば一杯で、日常の喧騒から離れて、至福のひとときを味わうことができる
麺屋 鳳のもう一つの名物、あえだまは、和と洋の融合が生み出す斬新な一皿だ。ここでは、手作りのだんごに、クリーミーな和風ソースが絡み合う。さらに、上品な味わいの鶏肉や野菜がアクセントとなり、食べ手の舌を刺激する。あえだまは、見た目にも美しく、食欲をそそる香りが広がる一品だ。
こだわり
地元の人々に愛されるラーメン店だ。その名が示す通り、ここではただのラーメンではなく、真摯なこだわりと熱意が込められた一杯が提供されている。品質、味、そしておもてなしの心を大切にする鳳の魅力に迫る。
麺屋 鳳の最大のこだわりは、素材への徹底したこだわりにある。ここでは、自家製の麺が毎日手打ちされ、その風味と食感は格別だ。さらに、スープには地元で採れた新鮮な野菜や鶏ガラを贅沢に使用し、深いコクと旨みを引き出している。彼らのこだわりは、一杯のラーメンにそのまま反映されている。
ラーメンは、熟練の職人が手がける絶妙なバランスの結晶だ。ここでは、長年の経験と伝統的な技術が融合し、一杯のラーメンに命を吹き込んでいる。麺の茹で加減やスープの煮込み時間など、細部にまでこだわった調理法が、その味わいに深みを与えている。
お客様を心からもてなすことにも力を入れている。温かい笑顔と親切なサービスで、訪れる人々を居心地の良い空間に迎え入れる。彼らのおもてなしの心は、一杯のラーメンをより美味しくするだけでなく、訪れる人々の心にも温かな思い出を残す。
麺屋 鳳
029-896-6292
茨城県牛久市ひたち野東3-1-3
月曜日~金曜日11:00~14:30 17:30~20:30
土曜日11:00~15:00
日曜日
