パティスリー mon

イチオシメニュー

プリンは、地元の新鮮な卵を使用しています。地元産の卵は風味豊かで、プリンのベースとなるカスタードの味わいを引き立てます。その食感は滑らかで、口に入れるととろけるような滑らかさを感じられます。丁寧に蒸し上げることで、クリーミーでありながら程よい固さを実現しています。

ショートケーキは、甘さ控えめであっさりとした味わいを目指しています。使用するクリームは軽さを意識しており、ふんわりとしたスポンジと絶妙にマッチします。スポンジにはオーガニックの小麦粉を使用し、素材の風味を最大限に活かしています。このこだわりにより、一口食べるごとに口の中で広がる自然な甘さと軽い食感が特徴です。

モンブランは、厳選された和栗を使用しています。和栗の自然な甘さと風味を大切にし、中には栗のムースが詰められています。このムースは柔らかくクリーミーで、口の中で滑らかに溶けます。全体的に甘さ控えめで、重くならないシンプルな味わいが特徴です。和栗の豊かな風味が存分に楽しめるモンブランは、秋の訪れを感じさせる一品です。

こだわり

「パティスリー mon」の最大の特徴は、重くならないシンプルな味わいです。店主は、お菓子が持つ本来の風味を生かしつつ、軽やかで食べやすいデザートを作ることを大切にしています。そのため、クリームやスポンジの質感、フルーツの鮮度など、素材一つ一つにこだわりを持ち、丁寧に仕上げています。

創作系のスイーツにも力を入れています。店主は、常に新しいアイデアを取り入れながら、季節ごとに異なる風味や見た目に工夫を凝らしたスイーツを提供しています。このような創意工夫が、多くの常連客を魅了し、何度でも訪れたくなる理由のひとつです。

お客様から直接「美味しかった」と言ってもらえることが、店主にとって最大の喜びです。このような声が日々の励みとなり、さらなるクオリティ向上の原動力となっています。お客様との直接的なコミュニケーションを大切にし、そのフィードバックをもとにスイーツの改良や新商品の開発に努めています。

「パティスリー mon」は、入りやすいお店作りにも注力しています。店内は温かみのあるアットホームな雰囲気が漂い、誰でも気軽に立ち寄れる空間となっています。これにより、地元の方々はもちろん、観光客にも愛される存在となっています。