ダ・ロープ亭

・ダ・ロープ亭 イチオシメニュー

ヒレブロック焼きはお肉にオリジナルスパイスを施し、タレで食べるのではなく、スパイスで旨味を引き立たせているからこそそのままを楽しんでもらいたい一品。お肉の塊をドーンと焼き上げるダイナミックなお肉。赤身だから結構いっぱい食べられます。また、お子様から年配の方まで幅広く食べられます。不知火牛すえ肉とヒレ肉のハーフ＆ハーフステーキは熟成肉のロースとヒレの部位どちらも楽しめる贅沢な一品です。赤身セットは不知火牛の赤身の美味しいところを揃えたセットになってます。

・ダ・ロープ亭 こだわり

熊本に特化した牛を作りたいというところからこの名前になりました。餌と環境にとにかくこだわっています。亀萬酒造という県南最南端のところから酒粕を仕入れてそれを餌にしています。脂身の香りが良くなったり、肉質が柔らかくなり、肉質の向上につながっています。八代の井草を牛の寝床に使っているため、畳の上で育てているイメージになります。これこそ本物の和牛。熊本県内の代表のものを使って、ここでしか作れない牛を育てている。お客様がお客様を連れてくる口コミで足を運ばれる方が多いとのこと。

「ダ・ロープ亭」は、食材だけでなく店の雰囲気作りにも心を配っています。店内は木の温もりを感じる落ち着いた内装で、窓からは緑豊かな景色が楽しめます。まるで自然の中に溶け込むような感覚を味わいながら、美味しい食事を堪能する時間は、都会の喧騒を忘れさせる贅沢なひとときです。

さらに、店主の温かな人柄も、この店の人気の理由の一つです。料理に対する真摯な姿勢はもちろんのこと、お客様との会話を大切にし、一人ひとりに寄り添う接客は訪れる人々に癒しを与えています。気軽に足を運べるアットホームな雰囲気と、プロフェッショナルな料理の提供が、何度でも通いたくなる魅力を生み出しています。

「ダ・ロープ亭」は、芦北町という自然豊かな土地の良さを存分に活かした料理と、心安らぐ空間を提供する特別な場所です。地元の味を再発見したい方や、旅の途中で立ち寄りたい方にもぴったりのレストランです。ぜひ一度訪れ、その魅力を体験してみてください。自然の恵みがぎゅっと詰まった一皿が、あなたの心と体を満たしてくれることでしょう。

・ダ・ロープ亭 店舗情報詳細