串ゆう

イチオシメニュー

子持ち昆布は、昆布の上に魚の卵がたっぷりと乗った、見た目も美しい一品だ。串ゆうのこだわりは、昆布の品質と旨みを引き出すことにある。昆布は厳選されたものを使用し、独自の調理法で柔らかく仕上げられる。そして、上質な魚の卵がたっぷりと使われており、口の中でほどけるような風味が楽しめる。こうして生まれる子持ち昆布は、素材の味を最大限に生かした贅沢な一品となっている。

次に、和牛チーズ巻き。和牛の上質な肉ととろけるチーズが絶妙に組み合わさったこの串揚げは、贅沢な味わいが特徴だ。串ゆうのこだわりは、素材の品質とバランスにある。使用する和牛は、地元の生産者から仕入れた上質なものを厳選し、丁寧に加工される。そして、とろけるようなチーズとの組み合わせは、口の中で広がる濃厚な味わいがクセになる。食べるたびに肉の旨みとチーズのコクが口いっぱいに広がり、至福の味覚体験を提供してくれる。

最後に、えび銀杏。新鮮なえびと香り高い銀杏が、衣との相性抜群で揚げられる。串ゆうのこだわりは、素材の鮮度と調和にある。えびは新鮮なものを使用し、しっかりとした食感を残すように揚げられる。そして、銀杏は風味豊かなものを選び、絶妙なバランスで仕上げられる。食べると口の中でジューシーなえびと香ばしい銀杏の風味が広がり、食欲をそそる一品となっている。

こだわり

「串ゆう」は、本格的な関西風串揚げを提供する串揚げ専門店だ。新鮮な旬の素材やこだわりの創作串など、約50種以上のメニューが楽しめる。

この店の最大のこだわりは、串揚げに使用する素材と衣にある。まず、串揚げに使用する素材は、旬の食材を厳選している。鮮度の高い食材を使うことで、串揚げの味わいが格段にアップする。また、創作串では、季節の風物詩や地元の名産品を活かしたユニークなメニューが提供される。こうした工夫により、季節感や地域性を感じられる料理が楽しめる。

そして、串揚げの衣にもこだわりがある。自慢の上質生パン粉や山芋入りの衣を使用しており、これによって串揚げはふわふわでありながら、サクサクした食感を実現している。この特別な衣は、串揚げの食感を一段と引き立て、素材の旨みを閉じ込める役割を果たしている。その結果、口の中でふわっと溶けるような食感と、香ばしい衣の香りが広がり、一口食べればそのおいしさに惹きこまれること間違いなしである。

串ゆうでは、串揚げだけでなく、酒類も充実している。焼酎や日本酒、ビールなど、様々な種類のアルコールと相性の良い串揚げを楽しむことができる。店内はアットホームな雰囲気であり、友人同士や家族連れ、カップルなど、幅広い客層が訪れる。店主やスタッフも親しみやすく、笑顔で接してくれるので、初めて訪れる人でもリラックスして楽しめる。